Naziv proizvoda:sirćetna kiselina

Molekularni format:C2H4O2

CAS NE:64-19-7

Molekularna struktura proizvoda:

Specifikacija:

Hemijska svojstva:

Octena kiselina, ch3cooh, bezbojna je, isparljiva tečnost na temperaturi okoline. Čisti spoj, glacijalna sirćetska kiselina, duguje ime na svoj kristalni izgled leda na 15,6 ° C. Kako se općenito isporučuje, octena kiselina je 6 n vodena otopina (oko 36%) ili 1 n rješenje (oko 6%). Ova ili druga razrjeđivanje koriste se u dodavanju odgovarajućih količina sirćetne kiseline na hranu. Octena kiselina je karakteristična kiselina sirćeta, koncentracija je u rasponu od 3,5 do 5,6%. Sictična kiselina i aceta prisutni su u većini biljaka i životinjskih tkiva u malim, ali otkrivajućim količinama. Oni su normalni metabolički intermediates, proizvode se takvim bakterijskim vrstama kao acetobacter i mogu se potpuno sintetizirati iz ugljičnog dioksida takvim mikroorganizmima kao clostridijum termoetik. Štakor formira acetat po stopi od 1% svoje tjelesne težine dnevno.

Kao bezbojna tečnost s jakim, očaranim, karakterističnim sirćetom mirisom, korisno je u maslacu, siru, grožđu i voćnim ukusima. Vrlo malo čiste sirćetne kiseline kao takvo koristi se u hrani, iako je FDA klasificiran kao gras materijal. Shodno tome, može se koristiti u proizvodima koji nisu obuhvaćeni definicijama i standardima identiteta. Octena kiselina je glavna komponenta sirćeta i piroligna kiseline. U obliku sirćeta u hranu je dodano više od 27 miliona funti 1986. godine, a približno jednaki iznosi koji se koriste kao akumulanti i aromatizirani agenti. U stvari, sirćetna kiselina (kao sirće) bila je jedna od najranijih aroma. Ortžeci se intenzivno koriste u pripremi preljev i majonez salata, kiselih i slatkih kiselih krastavca i brojnih umaka i mačaka. Koriste se i u očvršćivanju mesa i u konzerviranju određenog povrća. U proizvodnji majoneza, dodavanje dijela sirćetne kiseline (sirćeta) u sol ili šećer-žumance smanjuje toplotnu otpornost salmonele. Vodeni sadovi kobasica često uključuju sirćetnu kiselinu ili njenu natrijum sol, dok se kalcijum acetat koristi za očuvanje teksture narezanog, konzerviranog povrća.

Primjena:
Koristi sirćetnu kiselinu u industriji

1. Koristi se u sintezi boja i mastila.

2 Koristi se u sintezi mirisa.

3 Koristi se u gumi i plastičnoj industriji. Koristi se kao otapalo i početni materijal za mnoge važne polimere u gumi i plastičnoj industriji (kao što su PVA, PET, itd.).

4. Koristi se kao početni materijal za boje i ljepljive komponente

5. Koristi se u prehrambenoj industriji kao dodatak u siru i umake i kao konzervans hrane.

Koristi sirćetnu kiselinu u kemijskoj sintezi

1. Usijan u sintezu celulozne acetate. Celulozni acetat koristi se u fotografskim filmovima i tekstilom. Prije izuma celuloznog acetatnog filma, fotografski film koji je bio napravljen od nitrata, koji je imao mnogo sigurnosnih problema.

2. Koristi se kao otapalo za sintezu terefitske kiseline. Paraxylen je oksidiran na teretvornu kiselinu. Terefthalanska kiselina koristi se za sinteza kućnog ljubimca, koji se široko koristi za pravljenje plastičnih boca.

3. Široko se koristi u reakciji s raznim alkoholima za sintetisanje estera. Derivati ​​acetata široko se koriste kao dodaci hrane.

4. Koristi se u sintezi monomera vinilnog acetata. Monomer se tada može polimerizirati za formiranje poli (vinil acetata) također se obično poznat kao PVA. PVA ima širok spektar aplikacija iz medicine (zbog svoje biokompatibilnosti na nanotehnologiju (kao stabilizator) do izrade papira).

5. Koristi se kao otapalo u mnogim organalitičkim reakcijama.

Koristi sirćetnu kiselinu u medicini

1. Sictična kiselina koristi se u tehnici koja se naziva pigmentirana endoskopija, koja je alternativa konvencionalnoj endoskopiji.

2. Sictična kiselina koristi se za vizuelni pregled raka grlića materice i lezije. Koristi se i za skrining raka grlića masikalnog karcinoma.

3. Scena kiselina koristi se za liječenje otis externe.

4. Scenatska kiselina se ponekad koristi za liječenje bakterijskih i gljivičnih infekcija.

5. U laboratorijskim testovima na miševima pokazano je da je sirćetska kiselina smanjena upalni odgovor u miševima.

Kućanstvo koristi sirćetne kiseline

1. Sictična kiselina je glavna komponenta sirćeta.

2. Vinovci se koristi za kiselo povrće

3. Koristi se za preljev salata

4 Koristi se u procesu pečenja. Reagira sa sodom bikardom da oslobodi ugljični dioksidni plin kako bi hranu napravio pahuljicom.

5. Korišten kao antifungalni agent.